背景

艾德是艾德西點(diǎn)連鎖公司的業(yè)主。公司從一家面包店起家，逐步發(fā)展到遍布全國(guó)的連鎖企業(yè)，發(fā)展勢(shì)頭良好，現(xiàn)擁有97家店面和10個(gè)烘焙中心。鑒于公司良好的發(fā)展勢(shì)頭，艾德決定進(jìn)駐更為高檔的鬧市街區(qū)，擴(kuò)展業(yè)務(wù)范圍，增開咖啡店和外賣服務(wù)，從而使?fàn)I業(yè)額和利潤(rùn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

l         配餐供應(yīng)

咖啡店配套產(chǎn)品的供應(yīng)源搜尋與供應(yīng)比較復(fù)雜，范圍大大超出原有西點(diǎn)烘焙的采購。西點(diǎn)烘焙的采購主要是面粉、油脂和調(diào)味品；而咖啡店的采購范圍更大，包括易腐壞物品和不易變質(zhì)的物品。這些物品通常有大型廠家和批發(fā)商以大包裝的形式批量供貨。有些易腐品需要冷藏，且都有保質(zhì)期限?？Х鹊甑墓嘌b產(chǎn)品是用24聽一捆的塑料薄膜包裝，又笨又重。部分產(chǎn)品諸如雞蛋和火腿從就近的小規(guī)模專業(yè)農(nóng)戶和其他供應(yīng)商處采購。公司希望它對(duì)當(dāng)?shù)匦⌒蛷S家的支持能廣為人知，以提高公司在企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面的聲譽(yù)。

l         公司總部

公司總部設(shè)有一個(gè)倉庫，批量貨物在運(yùn)往各個(gè)門店之前被運(yùn)送到這個(gè)倉庫進(jìn)行儲(chǔ)存。艾德西點(diǎn)連鎖有兩輛噴有公司標(biāo)志的貨車，并聘用了兩名司機(jī)，在工作日期間隔日輪流送貨（工作日為周一至周六）。總部同時(shí)也負(fù)責(zé)履行集中管理職能。

l         門面的當(dāng)?shù)夭少?/span>

艾德西點(diǎn)的部分采購由門店經(jīng)理和首席烘焙師在本地進(jìn)行，他們有時(shí)沖自己選擇的供應(yīng)商中購買，有時(shí)向中央倉庫訂購。各門店之間通過電話和電子郵件進(jìn)行聯(lián)系，但是沒有將各店的銷售額、訂單與庫存數(shù)據(jù)庫等信息相聯(lián)結(jié)的系統(tǒng)。其他本地的日常采購包括管理和后勤方面需要的小商品，比如紙袋、文具等等。

l         存在的問題

艾德巡查各個(gè)門店后發(fā)現(xiàn)，烘焙師們?cè)谂c咖啡相關(guān)的訂貨和催貨方面花費(fèi)了太多時(shí)間，這會(huì)導(dǎo)致客人需要等待較長(zhǎng)時(shí)間，并對(duì)質(zhì)量和品種短缺產(chǎn)生不滿；艾德還發(fā)現(xiàn)，她所知的在一些門店里很暢銷的產(chǎn)品并非每個(gè)門店都提供；另外，同一個(gè)供應(yīng)商提供的同一種貨品，各個(gè)門店的采納價(jià)格卻有高有低。

l         新采納主管

艾德認(rèn)為公司需要一個(gè)新的采購主管，并正在積極尋找一個(gè)合格的專業(yè)人員來擔(dān)任這個(gè)職務(wù)。艾德正在起草招聘廣告的職位描述；他很明白，他需要這個(gè)新主管能從根本上改進(jìn)公司的采購績(jī)效，從而很快為公司帶來收益。

（案例中的信息純屬虛構(gòu)，僅作考試用途。如有雷同，純屬巧合。）

問題：以下問題都與案例相關(guān)，請(qǐng)根據(jù)案例所答題。

[案例回顧]：

第一段：公司希望通過增加新業(yè)務(wù)（咖啡店和外賣服務(wù)），實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)增長(zhǎng)（財(cái)務(wù)相關(guān)性）；

第二段：新業(yè)務(wù)的難點(diǎn)：

?      采購范圍更大，（易腐壞品和不易變質(zhì)品）

?      一些物品由大型廠商批量供貨；一些物品由當(dāng)?shù)匦S商供貨；

?      易腐品需要冷藏，有保質(zhì)期限；灌裝產(chǎn)品包裝笨重，用塑料薄膜包裝

第三、四段：批量物品由總公司集中采購，統(tǒng)一配送，部分產(chǎn)品由各門店在當(dāng)?shù)胤稚⒉少?/span>

第五段：存在的問題：

?      門店采購前置期太長(zhǎng)（訂貨和催貨）

?      質(zhì)量不穩(wěn)定、品種短缺

?      門店商品供應(yīng)不統(tǒng)一

?      采購價(jià)格不統(tǒng)一

1.（1）指出艾德在招聘采購主管的職位描述中應(yīng)該包括的五個(gè)績(jī)效目標(biāo)。（5分）

[解析]：本題涉及兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)：職位描述（job description）P337和績(jī)效目標(biāo)P45

職位描述：是對(duì)崗位所有基本職責(zé)的說明，包括員工的基本職責(zé)和企業(yè)的基本職責(zé)。

績(jī)效目標(biāo)：希望員工在工作中通過努力工作能夠?qū)崿F(xiàn)的目標(biāo)，用于員工的績(jī)效考核。

如果你現(xiàn)在是艾德，要招聘一個(gè)采購主管，在職位描述中你會(huì)訂立什么樣的目標(biāo)，或者說你希望他能做到什么事情。

兩個(gè)定語“采購主管的”和“職位描述的”，一個(gè)中心語“績(jī)效目標(biāo)”。兩個(gè)定語告訴我們答案應(yīng)從采購主管的角度思考，應(yīng)和采購工作相關(guān)，盡可能的與案例中存在的問題相關(guān)，因此可能涉及交貨的準(zhǔn)時(shí)性、質(zhì)量的合量率、采購成本的節(jié)約、專業(yè)采購人員的培訓(xùn)等問題；一個(gè)中心語則要求我們的目標(biāo)應(yīng)符合“SMART”原則，即具體的、可測(cè)量的、可達(dá)到的、相關(guān)的、有時(shí)限等.

[參考答案]：

?    降低采購成本X%

?    減少供應(yīng)商數(shù)量至X

?    在給定時(shí)間內(nèi)，對(duì)價(jià)值高于X的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)中央統(tǒng)一采購

?    具有專業(yè)資質(zhì)的采購人員比例達(dá)到X%

?    為保證所采購的產(chǎn)品的X%以上均為綠色環(huán)保產(chǎn)品

?    實(shí)現(xiàn)所采購產(chǎn)品的交付準(zhǔn)時(shí)率達(dá)到X%

?    在給定時(shí)間內(nèi)確保各門店銷售暢銷產(chǎn)品

 （答出以上任意五點(diǎn)，每點(diǎn)1分，最高5分。其他合理答案也可給分。）

  （2）分別論述問題（1）中描述的新職位的五個(gè)績(jī)效目標(biāo)如何能幫助公司實(shí)現(xiàn)增值。（20 分）

[解析]：本題涉及兩個(gè)知點(diǎn)：績(jī)效目標(biāo)P45和增值（add value）P23

增值：實(shí)現(xiàn)等價(jià)的財(cái)務(wù)節(jié)約或收益，但并非僅基于單位價(jià)格的變動(dòng)。

本題是第一問中的目標(biāo)如何實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)的節(jié)約或收益，因此，這一問的解答需要注意以下二點(diǎn)：

 ??????? 與財(cái)務(wù)的相關(guān)性，也就是說要體現(xiàn)出收入的提高、成本的減少、利潤(rùn)的增加；

根據(jù)第一問中的績(jī)效目標(biāo)來寫。

[參考答案]：

成本的降低直接轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)

減少供應(yīng)商管理成本、訂單處理成本、優(yōu)化供應(yīng)結(jié)構(gòu)，提高供應(yīng)效率

實(shí)現(xiàn)規(guī)?；少?，降低單位成本

在談判、供應(yīng)商開發(fā)與管理、貨源搜尋合同管理等方面提高效力，實(shí)現(xiàn)最佳貨幣價(jià)值

促進(jìn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任政策，提升企業(yè)聲譽(yù)，從而提升營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)避免法律糾紛

 降低客戶等待時(shí)間，提高客戶滿意度，減少投訴，提高營(yíng)業(yè)收入

（每點(diǎn)解釋給2分，結(jié)合案例論述給2分，解釋5點(diǎn)即可，最高20分。）

2.（1）描述艾德公司可以用來衡量供應(yīng)商可靠的三個(gè)方法，并結(jié)合案例指出這些衡量方法 所需要的信息（15分）

[解析]：本題涉及的知識(shí)點(diǎn)供應(yīng)商績(jī)效測(cè)量指標(biāo)P126和供應(yīng)商績(jī)效指標(biāo)測(cè)量方法（供應(yīng)商等級(jí)評(píng)定）P187

本題涉及兩小問，一是要回答測(cè)量指標(biāo)，二是要回答指標(biāo)測(cè)量所需要的數(shù)據(jù)。

供應(yīng)商的績(jī)效測(cè)量指標(biāo)可能分為兩個(gè)層次：基本測(cè)量指標(biāo)（交貨質(zhì)量、質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格和成本）和高級(jí)績(jī)效測(cè)量指標(biāo)（整體能力、財(cái)務(wù)的穩(wěn)定、貢獻(xiàn)的能力）。供應(yīng)商可靠性，也就是要衡量供應(yīng)商在交貨時(shí)間可靠性或準(zhǔn)時(shí)性、產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性、售后服務(wù)的可靠性等等。而這些指標(biāo)的測(cè)量需要?dú)v史的數(shù)據(jù)，比如對(duì)于交貨可靠性的衡量，我們需要在過去一段時(shí)間內(nèi)的總交付次數(shù)，其中準(zhǔn)時(shí)交付的次數(shù)等等。

[參考答案]：

衡量可靠性的方法：

 交付的可靠性

 產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝的可靠性

服務(wù)的可靠性

對(duì)臨時(shí)變化做出快速反應(yīng)的可靠性

（答出三個(gè)即可，每個(gè)方法最高給2分，滿分6分。衡量方法與可靠性無關(guān)的，不給分。）

衡量方法所需要的信息：

 以往的交貨情況數(shù)據(jù)

支付情況

客戶反饋數(shù)據(jù)

交付時(shí)間窗（比如所有雞蛋必須在1小時(shí)內(nèi)送到）

 保質(zhì)期至少不小于8周

 其他合理答案

 （指出以上一點(diǎn)信息給1分；能結(jié)合案例解釋的再給1分；用具體數(shù)據(jù)說明的，在給1分。每點(diǎn)最多3分，三點(diǎn)即可，滿分9分。）

  （2）描述艾德公司可用來衡量供應(yīng)商企業(yè)社會(huì)責(zé)任的兩個(gè)指標(biāo)。（10分）

[解析]：本題主要涉及兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任和利益相關(guān)者理論P(yáng)378

根據(jù)利益相關(guān)者理論，企業(yè)被要求重視工作中公平，并致力于消除歧視，保護(hù)環(huán)境，照顧社區(qū)、客戶、消費(fèi)者等各利益相關(guān)者的利益等。企業(yè)在選擇與衡量供應(yīng)商時(shí)，應(yīng)加入相關(guān)內(nèi)容，如環(huán)保、人權(quán)、道德相關(guān)的指標(biāo)。

[參考答案]：

答案可能包括：

綠色環(huán)保

企業(yè)社會(huì)責(zé)任申明

社區(qū)

供應(yīng)商多樣化

（指出正確社會(huì)責(zé)任的，每個(gè)給1分，解釋其定義的給2分，結(jié)合案例說明的，每個(gè)給2 分， 共10分。）